броколи (brassica oleracea var. italiaca) е зеленчук, принадлежащ към семейство Brassicas, което също включва карфиол, разновидности на зеле, брюкселско зеле, рутабага и зеле, или "китайски броколи". Това е оптимална култура за умерен климат, така че интензивната топлина не благоприятства растежа му. На пръв поглед броколите привличат вниманието с много живите си зелени клонки. А на вкус е вкусен не само заради приятния си вкус, но и заради уникалната си текстура.
Освен възможните приложения в кухнята, броколите притежават многобройни полезни свойства не само за нашето здраве, но и за организма на много домашни птици. В тази статия на нашия сайт представяме Ползите от броколите за канарчета и ви учим как да ги използвате за допълване на диетата на вашите птици. Не го пропускай!
Хранителен състав на броколите
Преди да изброите ползите от броколите за канарчетата, важно е да знаете хранителния състав на този зеленчук, за да разберете по-добре ефектите му върху тялото. Според базата данни на USDA (Министерството на земеделието на САЩ), 100 грама броколи съдържа следните хранителни вещества:
- Енергия: 34kcal
- Вода: 89.3g
- Протеин: 2.82g
- Обща мазнина: 0.37g
- Въглехидрати: 6.64g
- Общо захари: 1,7g
- Общо фибри: 2,6g
- Калций: 47 mg
- Желязо: 0,73 mg
- Магнезий: 21 mg
- Манган: 0,21 mg
- Фосфор: 66 mg
- Калий: 316 mg
- Цинк: 0,41 mg
- Витамин А: 31μg
- β-каротин: 361Mg
- Витамин C: 89.2mg
- Витамин В1 (тиамин): 0,071 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,117 mg
- Витамин В3 (ниацин или витамин РР): 0,639 mg
- Витамин В5 (пантотенова киселина): 0,573 mg
- Витамин B6: 0.175mg
- Витамин В9 (фолиева киселина): 63μg
- Витамин Е: 0,78 mg
- Витамин K: 101.6μg
Свойства на броколите за здраве
Ползите от броколите надхвърлят общоприетите вярвания и ценните „бабини лекове“. Различни научни изследвания показват положителното въздействие на продължителната консумация на броколи за тялото на хората, а също и на птиците По-долу обобщаваме основните ползи от броколите:
1. Противоракови свойства
Поради високото си съдържание на серни съединения и естествени антиоксиданти, броколите показват важни противоракови свойства. Различни изследвания показват, че редовната консумация на кръстоцветни зеленчуци, като броколи, е ефективна за намаляване на риска от развитие на различни видове рак, като гърдата, простатата и белия дроб.[1]
Въпреки това, проучване, проведено в списание Oncogenesis, показа, че серните съединения в броколите са способни не само да предизвикат смъртта на раковите клетки, но и да предотвратят необичайния растеж на клетки, които причиняват тумори чрез защита на ДНК от оксидативен стрес. [две]
Освен това, поради значителното си съдържание на химично съединение, наречено индол-3-карбинол, броколите помагат за предотвратяване на увреждане на клетките и стимулират възстановяването на ДНК. [3]
две. Хепатопротективни свойства
Последни проучвания, проведени от Университета на Илинойс, Съединените щати, демонстрираха „ново“хепатопротективно свойство, което все още не беше приписвано на броколите. Използвайки лабораторни тестове, изследователите установиха, че консумацията на броколи 3 до 5 пъти седмично е полезна за предотвратяване на развитието на хепатоцелуларен карцином (по-известен просто като "рак на черния дроб") и немаслено чернодробно заболяване, разкривайки високи нива на смъртност при хората. В допълнение, те също са наблюдавали значително намаляване на концентрацията на туморни клетки в чернодробната тъкан, засегната от карцином. [4]
3. Антиоксидантни и кардиозащитни свойства
Броколите съдържат голямо количество естествени антиоксиданти, като витамин C, флавоноиди и глюкозинолатите Действието на тези съединения в организма инхибира окисляването на LDL холестерола и предотвратява залепването на плаките към този „лош холестерол“. по вътрешните стени на артериите.
Артериосклерозата (една от основните причини за сърдечно-съдови заболявания и инсулти), започва с окисляването на молекулите на LDL холестерола, което води до натрупване на липиди и неразтворими плаки в артериите, пречещи на кръвообращението и нарушаване на оксигенацията на тялото. Следователно, редовната консумация на броколи, както в диетата, така и чрез добавки, се препоръчва за предотвратяване на артериосклероза и намаляване на риска от сърдечни заболявания, инфаркт на миокарда, сърдечно-съдови инциденти (CVA) и инсулти.
4. Храносмилателни свойства
Броколи е зеленчук много богат на фибри, поради което редовната му консумация стимулира чревния транзит, насърчава храносмилането и действа като мощен домашно лекарство за запек От друга страна, същите тези фибри са свързани с жлъчните киселини, произвеждани от черния дроб, улеснявайки храносмилането на мазнините и намалявайки нивата на холестерола в кръвния поток.
Когато консумираме храни, богати на мазнини, жлъчните киселини (които имат холестеролни молекули в състава си) се освобождават, за да емулгират мастните молекули в храносмилателния процес, който протича в червата. Фибрите са способни да се свързват с жлъчните киселини и да насърчават елиминирането на холестерола чрез изпражненията, предотвратявайки повторното му усвояване от тялото. Това действие намалява запасите от жлъчна киселина (и следователно холестерол) и "принуждава" тялото да метаболизира холестерола, който е наличен в кръвта. [5]
Обобщавайки с прости думи: фибрите, присъстващи в броколите, не само подобряват храносмилането, но и помагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Това отново потвърждава, че броколите са отличен съюзник за предотвратяване на симптоми на деменция и сърдечно-съдови заболявания, тъй като развитието им е свързано с натрупването на холестеролни плаки в съдовата структура.
Показания и ползи от броколи за канарчета
След като прочетете всички свойства и ползи, които броколите могат да имат, вероятно искате да знаете как те ще повлияят пряко на вашите птици. Продължавай да четеш!
- Укрепване на имунната система: Броколите са богати на фибри, минерали (желязо, калций, магнезий и др.) и витамини (А, C, K, комплекс B), основни хранителни вещества за укрепване на имунната система. Съставът му е изключително навременен за предотвратяване на авитаминоза и други често срещани заболявания при канарчетата. В допълнение, витамин А също е отличен съюзник за зрението на вашите птици. Несъмнено броколите за новородени канарчета могат да бъдат вариант, но е важно специалистът да посочи как да се предлагат в тези случаи.
- Подобряване на храносмилането и чревния транзит: високото съдържание на фибри в броколите също помага за подобряване на чревния транзит и действа като естествено средство за запек, често срещан проблем при домашните птици.
- Борба с инфекции и вируси: Броколите предлагат значителни концентрации на кверцетин и кемперол, две флавоноидни съединения, които демонстрират противовъзпалителни, антибиотични, антивирусни, кардиопротективни и антидепресантни свойства [1] Тези свойства са отлични за предотвратяване на много инфекциозни процеси, които може да повлияе на здравето на канарчетата, като колибацилоза и CDR (хронично респираторно заболяване). Неговото противовъзпалително действие също помага при лечението на подагра, хронично заболяване, което обикновено засяга канарчетата с известна честота.
- Предотвратяване на хронични и дегенеративни заболявания: антиоксидантните свойства на флавоноидите, присъстващи в броколите, са жизненоважни за борбата със свободните радикали, предотвратяване на увреждане на клетките и дегенеративни и сърдечно-съдови заболявания.
- Красота и физическа устойчивост: високото съдържание на витамини и минерали в броколите има положително въздействие върху регенерацията на кожата и формирането на тъканите. Следователно въвеждането му в диетата на канарчетата е полезно за подобряване на тяхната физическа устойчивост и външния вид на перата им.
- Борба с анемията: витамин К, предлаган от броколите, когато се прилага в умерени дози, помага в борбата и лечението на анемията при канарчетата.
- Репродуктивно здраве: Броколите осигуряват на канарчетата фолиева киселина (витамин В9), основно хранително вещество за образуването на ДНК, развитието на мускулната тъкан и клетъчна регенерация. Приемането му като добавка по време на бременност спомага за запазване на доброто здраве на женските и ги подготвя за снасяне. Освен това е важно да се избегнат деформации и да се намали смъртността на пилетата.
Странични ефекти и противопоказания за броколи
Може би сте стигнали дотук, чудейки се дали броколите са вредни за канарчетата. Както при много други храни, злоупотребата с този зеленчук може да причини някои странични ефекти. Фибрите, присъстващи в броколите, когато се консумират в излишък, могат да причинят диария От друга страна, тъй като този зеленчук е много богат на витамин К (който има антикоагулант ), прекомерният прием може да увеличи риска от кървене и вътрешно кървене.
Как да храним канарчета с броколи?
Сега, след като знаем ползите, как да приготвим броколи за канарчета? Смята се, че когато сварим броколи, този зеленчук губи около 80% от полезните си свойства. Поради тази причина идеалното е да предложите суровите броколи на канарчетата, като запазите всичките им хранителни вещества. Тъй като някои птици може да не се интересуват от хапане на цели броколи, можем да ги настържем или да ги обработим и смесим с други храни.
От друга страна, броколите също могат да бъдат сготвени на пара за няколко секунди и след това обработени в papilla Тази презентация може да е по-подходяща за пилета и по-възрастни канарчета, тъй като благоприятства тяхното храносмилане. Винаги помнете да предпочитате храни с органичен произход и измийте добре броколите, преди да ги предложите на вашия канарчета.
Препоръчителна доза броколи за канарчета
Както видяхме, редовната консумация на броколи предлага множество ползи за канарчетата. Поради това повечето развъдчици предлагат броколи в редуващи се дни на своите птици и тази честота може да бъде ежедневна, главно за женските, по време на размножителния период..
Въпреки това, няма единична, предварително определена доза за всички канарчета. Дозата трябва да бъде адекватна според целта на консумация, теглото и здравословното състояние на всяка птица. Ето защо е важно да се консултирате със специализиран ветеринарен лекар, преди да промените диетата на вашите птици. Професионалистът ще може да ви насочи към необходимото количество и най-добрата форма на прием, за да постигнете положително въздействие върху здравето на вашите канарчета.
