млякото е храната, която всички млади бозайници трябва да приемат след раждането си. Тази храна осигурява необходимите хранителни вещества и имунитет за потомството на различните видове. След като процесът на лактация приключи и настъпи отбиване, бозайниците спират да пият мляко. С изключение на човека, който консумира млякото на други животни.
В тази статия на нашия сайт ще обясним как кравите произвеждат мляко и ще отговорим на въпроси като: Колко време кравата дава мляко ?крава? o Колко мляко дава една крава на ден?
Структура на вимето на кравата
Както всички други женски бозайници, кравите са в състояние да преобразуват хранителни вещества получени чрез диетата вмляко за нейните телета Вимето на кравата е разделено на четири отделения, всяко със зърно, което освобождава мляко, когато му дойде времето.
В тези отделения има няколко млечни жлези силно напоени с кръвоносни съдове, кръвта транспортира хранителните вещества до тук, където те се трансформират в мляко. По-конкретно, кръвта достига структури, наречени алвеоли,във всяко от четирите отделения на вимето, които изграждат млечната жлеза, напуска хранителните вещества, за да образува мляко и след това, се връща към обичайния си поток.
За да се произведе килограм мляко, през млечните жлези трябва да преминат между 400 и 500 литра кръвТъй като лактацията е критичен период за женските, те се нуждаят от допълнително количество хранителни вещества в диетата, за да произвеждат достатъчно мляко за телето, без да губят доброто си здраве. Количеството мляко, което една крава може да произвежда на ден, ще зависи от много фактори, като порода, възраст, здравословно състояние, диета, стрес от околната среда и т.н. Но те са около 20 литра на ден
Цикъл на производство на краве мляко или лактация
Цикълът на кърмене или производство на мляко е разделен на четири периода: мамогенеза, лактогенеза, галактопоеза и инволюция. Всеки от тези периоди е строго регулиран от три различни групи хормони: репродуктивни хормони (естрогени, прогестерон, лактоген-плацента, пролактин и окситоцин), хормони на метаболизма (растеж хормон, кортикостероиди, хормони на щитовидната жлеза и инсулин) и локално произведени хормони (пролактин, паратироиден пептид и лептин).
Мамогенеза
Започва на 35 дни от феталното развитие на кравата, тоест, когато кравата все още не е родена, завършва с зърната и добре диференцираните канали. В пубертета женските претърпяват промени на нивото на жлезите, които стават тлъсти, свързани с еструса или цикъла на топлина.
По-късно, когато кравата забременее, хормоните на растежа, половите хормони (естроген и прогестерон) и пролактинът карат млечните жлези да растат и да се удебеляват. Развива се истинската тъкан, която ще може да генерира мляко.
Лактогенеза
През този период епителните клетки, които ще произвеждат съединенията, необходими за производството на мляко, започват да се диференцират. По това време действието на две групи хормони означава, че млякото не се произвежда до края на бременността, когато коластрата или първото мляко започва да се образува благодарение на пролактина.
Галактопоеза
Галактопоезата е транспортирането на мляко от алвеолите, през каналите, до зърната. Най-важният хормон на този етап е окситоцин.
Инволюция
Инволюцията е постепенна регресия на млечните жлези, след като периодът на лактация приключи В месната промишленост отбиването се извършва на телета, на около 3 месеца. В млечната промишленост млечните крави не бозаят телета, след като изпият коластра или първото мляко, те се хранят с концентрирана фуражна суроватка.
Репродуктивен цикъл на дойната крава
Чудили ли сте се някога дали кравите дават мляко, без да имат телета? Отговорът е не. За да даде крава мляко, първо трябва да е настъпила бременност и последващо отелване. Освен това кравата не отделя мляко просто ей така, иска се стимул. Най-естественият стимул е гледката на телето ви или смученето на вашите биберони. В млечната промишленост това не може да бъде направено, защото слюнката на телето би се издигнала нагоре по каналите, замърсявайки го и правейки млякото негодно за човешка консумация. Поради тази причина беше решено да се използват други по-малко естествени стимули, като масаж на вимето
Ако кравата претърпи стрес по време на доене, тя ще произведе адреналин, който радикално ще намали производството на мляко.
Тъй като производството на мляко започва едва след отелването и обикновено продължава не повече от 10 седмици, е необходимо кравата да на година, тя започва своя еструс малко след раждането и забременява отново, докато все още произвежда мляко. Поради това репродуктивните цикли на млечните крави се припокриват, оставяйки едва 2 месеца без доене (късна бременност) и млечните жлези да се подготвят за следващия цикъл.
След отелването, ако кравата е имала добра диета, еструсът може да се появи на 30-ия ден, но ако тя забременее по това време, това може да насочи хранителни вещества към развиващия се ембрион и да намали производството на мляко. Така че фермерите чакат около 8 седмици, за да извършат чифтосването или асистираната репродукция, и ще продължат да го доят още 24 седмици. Оставяне в края на бременността на период на изсушаване на вимето, така че производството и качеството на млякото от следващия цикъл да не намаляват.
Накратко, кравата ражда, доенето започва. След 60 дни тя отново забременява. Млякото се дои още около 300 дни. Вимето се оставя да изсъхне в продължение на 50 дни и следва ново отелване.
Здравни проблеми на дойните крави
Някои от често срещаните болести по говедата са свързани с производството на мляко. доброто здраве на кравите е от съществено значение за производството на мляко. Основните заболявания или неразположения, страдащи от млечните крави, обикновено произтичат от неправилно боравене и малтретиране
Най-честите патологии са:
- Мастит: Това е най-често срещаният проблем. Обикновено се появява при крави, свързани с високопроизводителната млечна индустрия. Състои се от инфекциозен и възпалителен процес на млечните жлези и трябва да се лекува спешно. Причинява се от запушване на канал на жлезите или от инфекция.
- Куцо: Куцотата при кравите е много често срещано заболяване, независимо дали в млечната или месната промишленост. Това се случва, когато съоръженията, където се намират кравите, не са подходящи, като например хлъзгав под. Но най-честата причина е липсата на почивка на животните, които не прекарват необходимите часове в легнало положение.
- Заболявания, свързани с раждането: дистокия, задържана плацента, ендометрит, пуерперална треска, кетоза и изместен абомазум.
